Aguiló Vinateria colabora por segundo año con la Guía Melendo del Champagne

Aguiló Vinatería colaborará de nuevo con la Guía Melendo del Champagne, la única guía de champanes escrita en castellano, haciéndose cargo de buena parte de la logística de la cata. Del 27 de febrero al 1 de marzo, y bajo la dirección del periodista Jordi Melendo, expertos de primer nivel se darán cita en el Hostal Sport de Falset para catar a ciegas y puntuar cientos de referencias de grandes casas y pequeños productores de la Champaña.

El panel de cata estará formado por reputados profesionales como Jordi Melendo, periodista especializado en champanes; Juancho Asenjo, profesor de cata y experto; Pedro Ballesteros, Master of Wine; Maximiliano Bao, Nariz de Oro 2005 y profesor de cata; Pilar Cavero, sumiller de El Celler de Can Roca; Ferran Centelles, sumiller de El Bulli durante 13 años y catador de Jancis Robinson; Dani Corman, Ambassadeur du Champagne 2010 y propietario de una tienda especializada; Guillermo Cruz, sumiller del restaurante Mugaritz; Adolf Gómez, Mejor Sumiller de España 2001 y profesor de geografía vinícola y cata; Armando Guerra, formador en vinos y propietario de la Taberna Er Guerrita; Daniel Greve, catador y gastrónomo y director editorial de Emporio Creativo; Jean Marcos, sumiller y copropietario de la vinoteca La Ruta del Vino; Florent Mercier, originario de la Champaña y distribuidor de vinos en España; Bruno Murciano, Mejor Sumiller de España 2008 y con gran trayectoria internacional; Xavi Nolla, sumiller y comunicador de vinos y destilados; César Román, sumiller jefe del restaurante Comme chez Soi de Bruselas; Manuela Romeralo, sumiller y director del gastrobar Vuelve Carolina y El Poblet Restaurante; David Seijas, Nariz de Oro 2006, sumiller de El Bulli durante 13 años y actualmente en El Bulli Foundation, y David Villalón, sumiller del restaurante El Padre.

Algunos de estos expertos ya formaron parte del equipo de catadores que hace un año evaluaban los champanes para la primera edición de la guía, en la que se puntuaron alrededor de 500 referencias. Algunas de las mejor puntuadas se seleccionaron posteriormente para una cata dirigida a restauradores que, dirigida por el propio Jordi Melendo, acogió el establecimiento Aguiló Vinateria de Falset.

Además de participar en las catas de champanes para la guía, cabe destacar que los profesionales citados también aprovecharán su estancia para conocer algunas bodegas de la DO Montsant, la DOCa Priorat y la DO Terra Alta. Este hecho ha sido posible gracias a la mediación de Aguiló Vinateria entre estas bodegas y el equipo de la guía.

Las bodegas que acercarán su proyecto y sus vinos serán Celler Morlanda (DOCa Priorat), Cellers Scala Dei (DOCa Priorat), L’Infernal (DOCa Priorat), Celler Comunica (DO Montsant), Vins del Tros (DO Terra Alta), Vinyes d’en Gabriel (DO Montsant) y Viticultors Mas d'en Gil (DOCa Priorat).